The preparation of custard and cornstarch dumplings is a delightful culinary endeavor that combines rich flavors and textures. This recipe offers a unique twist on traditional dumplings, infusing them with the creamy essence of custard while maintaining a light and airy consistency. Ideal for special occasions or as a sweet treat, these dumplings can be served warm, drizzled with syrup or topped with fresh fruit for an exquisite presentation. Experience this exclusive recipe and elevate your dessert repertoire with a touch of elegance.

طريقة عمل لقيمات الكاسترد والنشا … تعتبر لقيمات الكاسترد والنشا من أشهى الحلويات الشرقية المتداولة والمفضلة لدى الكثير إلى جانب فنجان القهوة، ويمكن تحضيرها بمختلف الطرق وبمكونات متوفرة في مطبخك، جرّبي اللقيمات بالكاسترد والنشا واستمتعي بالطعم الشهي مع أسرتك.

المقادير

دقيق :
2 كوب

كاسترد :
ملعقة كبيرة

النشاء :
2 ملعقة كبيرة

بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة

خميرة :
ملعقة كبيرة

سكر :
2 ملعقة كبيرة

حليب :
نصف كوب
(دافئ)

الماء :
كوب

قطر :
كوب
(للتقديم)

الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ومسحوق الكاسترد والسكر والخميرة حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
في وعاء آخر، إمزجي الحليب والماء معاً.
صبّي مزيج الحليب والماء فوق خليط الدقيق والنشا، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وتختفي التكتلات.
اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
شكّلي كرات صغيرة ومتساوية من العجينة باستخدام كيس الحلويات.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعي اللّقيمات بالكاسترد والنشا في طبق التقديم بعد تغميسها بالقطر، ثم قدّميها فوراً.

تعلمي أيضاً:  اللقيمات الذهبية الهشة بدون بيض