كنافة مبرومة بالموز والكراميل

كنافة مبرومة بالموز والكراميل … الكنافة المبرومة من الحلويات الشرقية الشهيرة، وتتميز بشكلها الأنيق وقوامها المقرمش. وفي هذه الوصفة من لحظات، نضيف لمسة عصرية باستخدام الموز والكراميل لتجمع بين الطعم الشرقي التقليدي والنكهة الغربية الغنية لتستمتعي مع عائلتك بحلوى ذهبية، مقرمشة من الخارج، وكريمية بنكهة الموز والكراميل من الداخل، مثالية للتقديم في العزومات والمناسبات الخاصة.

طريقة اخري

المقادير

للشربات / القطر :

سكر :
2 كوب

الماء :
كوب

عصير الليمون :
نصف حبة

الفانيليا :
ملعقة صغيرة

للتزيين :

مكسرات :
حسب الرغبة
(مجروشة / فستق – لوز – جوز هند)

صوص الكراميل الجاهز :
حسب الرغبة
(كمية إضافية / اختياري)

عجينة كنافة :
500 غراماً
(شعر طازجة)

السمن البلدي :
كوب
(مذوب)

الموز :
3 حبات
(ناضج ومقطع شرائح)

صوص الكراميل الجاهز :
نصف كوب
(جاهز)

القشطة :
نصف كوب
(أو كريمة مخفوقة)

طريقة التحضير

ضعي السكر والماء في إناء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه 10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً، وأطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
افردي الكنافة وفككي خيوطها جيداً.
صُبي عليها السمن المذاب وقلبي حتى تتشرب كلها.
خذي كمية من الكنافة وافرديها على سطح نظيف بشكل شريط طويل.
ضعي في المنتصف طبقة قشطة، فوقها شرائح الموز، ورشي القليل من صوص الكراميل، ولا تبالغي في كمية الحشو حتى لا تتفكك أثناء اللف.
لفي الكنافة على شكل رول بإحكام، وضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية.
أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تكتسب الكنافة لوناً ذهبياً جميلاً.
فور خروج الكنافة من الفرن سقيّها بالشربات الدافئة، واتركيها تمتصه لمدة 10 دقائق.
قطعيها أصابع أو دوائر، وزيني الوجه بالمكسرات ورشة صوص كراميل.

تعلمي أيضاً:  رولات كنافة بالقشطة