المعصوب السعودي بالموز والتمر

مقادير العجينة:
1كوب دقيق اسمر
1كوب حليب دافئ
1/2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة سكر
مقادير المعصوب :
3موز
1/2كوب قشطة قيمر
1/4كوب عسل
1/4كوب زبدة
1/4 كوب جبنة حلوة

1-ننخل الطحين الاسمر ونضعه في ةعاء عميق ونضيف الفانيليا وونحرك الخليط الجاف جيدا
2-في وعاء اخر نضع الحليب الفاتر والخميرة والسكر ونخلط المكونات السائلة جيدا ونتركها بضع دقائق
3- نضيف الطحين الاسمر الى المكونات السائلة على دفعات الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة سائلة تقريبا
4- ندع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا
5- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع قطرات من الزيت النباتي ونتركها على نار متوسطة الى ان تسخن نضع كمية من العجينة الى ان تصبح ذهبية ونقلبها على الوجه الاخر لتصبح ذهبية ايضا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
6-نقشر الموز ونقطعه ونقطع شرائح العجين الى قطع متوسطة ونخلطهم ببعض
7- ندخل الفطائر والموز في ماكينة الكبة الى ان تختلط جيدا
8-نضع الزبدة ونصف كمية القشطة ونصف كمية العسل على خليط الفطائر والموز ونطحنهم بماكينة الكبة الى ان يمتزجو جيدا
9- نضع خليط المعصوب في طبق ونزينه بالقشطة والجبن المبشور واخيرا نضيف العسل ويصبح جاهز للتقديم .

لا تنسي اضافة العسل لنكهة ألذ