حلى رموش الست

حلى رموش الست … تعتبر حلوى رموش الست من أشهر الحلويات الشرقية المحببة الجميع، وتتميز بتقديمها في المناسبات المختلفة، فهي سهلة وسريعة التحضير، مع توافر مقاديرها البسيطة بكل مطبخ.

المقادير

للقطر :

سكر :
3 اكواب

الماء :
3 اكواب

عصير الليمون :
نصف حبة

الزبدة :
نصف كوب

دقيق :
كوبان ونصف

السميد :
ملعقتان كبيرتان ونصف

سكر البودرة :
نصف كوب

الفانيليا :
مغلف

بيكنج بودر :
مغلف

جوز الهند :
3 ملاعق كبيرة
(ناعم)

البيض :
1 حبة

بياض البيض :
1 حبة

صفار البيض :
1 حبة

فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مجروش / للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير القطر: ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار عالية، ثم قلبي الخليط.
بعد ذوبان السكر، خففي النار واتركيه 15 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
لتحضير رموش الست: ضعي الدقيق، السميد، بياض البيض، البيضة، الفانيليا، البيكنج باودر، جوز الهند في وعاء، ثم قلبي حتى تصبح المكونات على شكل عجينة.
شكلي العجينة على شكل عين، واضغطيها من المنتصف ثم قومي برصها في صواني الخبز.
اخلطي صفار البيض مع الفانيليا وادهني به وجه الحلى.
أدخلي الصواني للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة، وعندما تنضج أخرجي الصواني من الفرن ووزعي القطر فوق الحلى.
زينيها بالفستق الحلبي المجروش أو حسب الرغبة قبل التقديم.

تعلمي أيضاً:  طريقة عمل الكنافة السادة