كحك بدون دقيق

كحك بدون دقيق … عادةً ما يُصنع الكحك باستخدام الدقيق، ولكن يمكن تحضيره أيضاً بدون دقيق لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو يرغبون في تجربة وصفة حلويات شهية ومختلفة. إليكِ من لحظات طريقة تحضير الكحك بدون دقيق، جربيها وقدمي الكحك على سفرة ضيافتك مع فنجان من القهوة.

المقادير

سميد ناعم :
2 كوب

سميد خشن :
كوب

سمن :
كوب

سكر البودرة :
نصف كوب

حليب بودرة :
نصف كوب

بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة

بهار كعك :
ملعقة صغيرة

ماء دافئ :
حسب الحاجة
(للعجن)

معجون التمر :
حسب الحاجة
(للحشوة)

سكر البودرة :
حسب الرغبة
(للتزيين)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي السميد الناعم والخشن والسكر البودرة والحليب البودرة والبيكنج باودر بهارات الكحك.
أضيفي السمن المذاب الساخن وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
خذي قطعة صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرة.
اصنعي فجوة في منتصف الكرة وضعي فيها كمية مناسبة من الحشوة.
أغلقي العجينة جيداً وشكليها على شكل الكحك، وانقشي الكحك بالمنقاش الخاص به.
سخني الفرن على درجة حرارة 180مئوية، ورصي الكحك في صينية خبز، واخبزي الكحك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
اتركي الكحك يبرد تماماً قبل تزيينه بالسكر البودرة.
رشي الكحك بالسكر البودرة قبل تقديمه.

تعلمي أيضاً:  كعك التمر بالطحين