المقادير لتحضير شوربة لحم بالشوفان
المكونات
400 غرام طماطم معلبة مقطعة ومصفاة.
357 غرام لحم مقطع مكعبات.
5 أكواب مرق لحم.
½ كوب شوفان.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 حبة جزر مقشر ومقطع شرائح.
ساق كرفس صغيرة مقطعة مكعبات.
بصلة صغيرة مفرومة.
مكونات البهارات
3 فصوص ثوم مفرومة.
⅓1 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
الخطوات لتحضير شوربة لحم بالشوفان
خطوات تحضير مرق اللحم
أحضر قدر كبير الحجم، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
سخّن الزيت النباتي، ثم أضف اللحم والبصل.
أضف الملح والفلفل والجزر والكرفس والثوم.
قلّب المكونات معُا، واتركها حوالي دقيقتين.
أضف الطماطم والمرق والزعتر وأوراق الغار، واترك المكونات على النار حتى تغلي.
اخفض درجة الحرارة، واتركها مدّة 20 دقيقة.
خطوات تحضير شوربة لحم بالشوفان
أضف الشوفان، واتركه من 3 – 5 دقائق لينضج.
تخلّص من ورق الغار والزعتر، وارفع الشوربة عن النار.
أسكب شوربة لحم بالشوفان في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة.
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم للرجيم
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم للرجيم … يعتبر الشوفان من الأطعمة الغنيّة بالألياف، ويتمّ استخدامه بكثرة في الوجبات الغذائية الخاصة بالرجيم، فهو يعتبر وجبة غذائية متكاملة، ويتمّ تحضير حساء لذيذ منه، مثل شوربة الشوفان باللحم.
المقادير
الشوفان :
نصف كوب
الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
البصل :
1 حبة
(مفروم)
فلفل أخضر حلو :
1 حبة
(مفروم)
معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
لحم البقر :
نصف كيلو
(مقطع مكعبات صغيرة)
ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
الماء :
6 اكواب
بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
اقلي البصل بالزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم.
أضيفي اللحم والفلفل الأسود والبهار والقرفة، وقلبي حتى يتحول اللحم إلى البني.
ضعي الفلفل، ومعجون الطماطم مع التقليب باستمرار ثم صُبي 4 أكواب من الماء وغطي القدر واتركيه 30 دقيقة.
أضيفي الشوفان والكمية المتبقية من الماء واتركي الشوربة حتى تغلي لدقيقتين.
اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار مع الشوفان للرجيم
