شوربة القرع الشتوية

شوربة القرع الشتوية … يعتبر القرع من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن، ويتميّز بلونه البرتقالي وشكله الدائري، وشوربة القرع من الأطباق الشتوية التي تعطيكِ الدفء والراحة.

المقادير

القرع :
كيلو
(مهروس)

الماء :
2 كوب

ملح :
نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة

القرفة :
نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة :
2 ملعقة كبيرة

الثوم :
4 فصوص
(مهروس)

حليب :
2 كوب
(قليل الدسم)

بودرة البصل :
2 ملعقة كبيرة

الجزر :
2 حبة
(مبشور)

البصل :
2 حبة
(مفروم ناعم)

زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى تذبل المكونات.
أضيفي القرع، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود، والماء، والقرفة، والجزر.
خففي النار، واتركي المكونات على نار هادئة حتى الغليان.
في إبريق الخلاط، اخلطي المكونات حتى تتجانس.
أعيدي المزيج على النار في القدر، وأضيفي الحليب، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة القرع للرجيم